目前含Omega-3脂肪酸量最多的素食品便是亞麻籽油。素食者大可選亞麻籽油為營養補充劑。亞麻籽油通常會以膠囊裝出售。亞麻籽及亞麻籽油由於有減低血液濃度的作用，不宜大量進食，以防血液過度稀釋，服用抗凝血藥物人士尤要留意。所以購買或食用前最好詢問註冊營養師產品的質素及它的安全進食量。以免產生副作用。
科學分析亞麻仁的成分，含有豐富的Omega-3、6、9，還有高濃度的木酚素，至於維生素、礦物質樣樣不少。Omega-3、6、9是人體不可或缺的重要脂肪酸，其中，Omega-3和Omega-6是人體無法合成的，必須從食物中取得，而人體能合成Omega-9，同時可從食物來補充。
Omega-3是多元不飽和脂肪酸，可改善神經、心血管和皮膚的健康，讓荷爾蒙平衡，並強化免疫系統；Omega-6也是多元不飽和脂肪酸，可減緩經前症候群，對脂肪代謝、控制發炎有幫助；Omega-9則是單元不飽和脂肪酸，對降低膽固醇和心血管健康有益。
至於亞麻仁裡的木酚素，也是很神奇的成分，它進入腸道之後，可以代謝腸內酯和腸二醇。在含有木酚素的各種蔬果裡，亞麻仁的含量是最高的，平日多攝取木酚素，可有效預防乳癌，還能減緩婦女在更年期裡的不舒服，對於改善男性攝護腺肥大、雄性禿都有幫助。
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